资料：新鲜木槿花200克、鸡蛋1个、虾仁20克、嫩豆腐500克、生姜数片（3人量）。
烹调办法：木槿花去除花萼、花芯及花蕊后洗净控干备用；生姜切丝，与虾仁一同放入锅中煸炒后参加清水1000ml，大火烧开后参加切丝的嫩豆腐和蛋清及木槿花，转中火烧开后调味即可。
汤品点评：木槿花花期从5月开端，一向继续到深秋，它大多早上开花晚上凋零，因而又被称为朝开暮落花。木槿花不只美观，还可当作中药入药用及作为蔬菜食用。
木槿花味微苦，具有清热利湿、凉血解毒之功，常用来治疗痢疾腹泻，疮肿及小便晦气等。现代医学证明木槿花赋有丰厚的人体必需微量元素如钙、镁、铁、钾等，一起还含有必定量的硒和铬元素，对糖尿病及增强免疫力都有必定优点。虾仁、豆腐及鸡蛋都归于易消化的优质蛋白质，协作爽滑的木槿花，口感层次分明，味道鲜美。
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