它在自然生态环境中悄然生长，顽强演绎生命轮回，吸天地之精华，其貌不扬，深藏不露，发芽生叶，奉献味道本真、口感美妙、营养丰富的野生果，即“山野泡”，又称覆盆子、野树莓、山莓等。
这个被一代代乡村年少亲近热捧的野生“零食”，植根于众人的记忆深处，成为从乡村走出来的成年人的日思夜想、没齿难忘的乡愁。
随着人民生活水平提升，山野泡以独特魅力，在大众水果视野里逐渐崭露头角，被慢慢的变多消费者看好。
现在，国内外已将其驯化改良栽培成时鲜水果，由古名“覆盆子”华丽转身雅称“树莓”，成为水果市场一匹“黑马”，成为风靡世界的第三代水果，被誉为“黄金浆果”“水果之王”“贵族水果”“水果阿司匹林”。
早在18世纪，欧美就将其作为农产品，尤其是美国，除了鲜食外，将其做成甜点和饮料，当零食消费。如今欧美山野泡种植加工规模化产业化，水果市场大行其道，屡见不鲜，还加工制作成果酱、果酒、果茶等系列新产品，满足多元化需求。
美国人通常称之“树莓”“山泡”。当地土壤气候环境，与我国存在比较大差异，尤其是华盛顿州，特别适宜种植，人工种植水平走在全球前列，栽培采摘机械化作业，成本低、品质优、效率高，是全球主产地之一。
欧美医学营养界公认其具抗衰老、明目、消斑、减脂等功效，山野泡中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，效果3倍于辣椒素，如今以树莓酮为主要的组成原材料制作的减肥瘦身产品畅销国际市场。
近年来跟着社会对健康饮食关注度日益提升，因绿色稀有和抗氧化物含量高而非常关注，山野泡作为一种新兴珍贵水果慢慢的出现在部分城市，受到消费者青睐。小盒时鲜包装的山野泡，售价不菲，按千克论价达百元以上。
许多地方借鉴葡萄、猕猴桃、草莓、蓝莓、八月瓜等浆果农业科学技术产业园经验做法，选择交通条件便利的城郊发展采摘观光体验式种植园，山野泡种植已步入产业高质量发展轨道。
越来越多的企业商家积极探索将其加工成各种美食和保健品，目前国内业界已开发出树莓冻干产品等，有效改善了保鲜保存难题。
全国各地依据山野泡的生长习性、时季、形色等叫法不一。诸如，“覆盆子”“悬钩子”“覆盆”“复盆子”“覆盆莓”“野树莓”“树莓”“山莓”“山抛子”“三月泡”“四月泡”“山泡”“山泡儿”“泡儿刺”“刺泡”“龙船泡儿”“牛奶泡”“强壮草”“美丽果”“树梅”“野莓”“木莓”“乌藨子”“绒毛悬钩子”“小托盘”“撒秧泡”“大麦泡”“刺葫芦”“馒头菠”“高脚波”“木梅”“竻藨子”“蓬蘽”“空心藨(空心泡)”“托朴”“婆婆果”“马连果”“马灵果”“刺毛”“梦儿”……
据说仅浙江的方言叫法就达60余种，五花八门。诸如，葛公(台州)、鸭公公(诸暨)、哥红红(余姚)、葛公葛婆(嵊州新昌)、妙(龙游)、大大杨梅、大水莓、葛古、谷公、国公、梦子、田红、甜妞、颗颗红灯、念佛珠珠、波波头等等。
浙江方言对山野泡的叫法，有的可能与布谷鸟等有关，因为其成熟期正值南方夏季农忙时节，与布谷鸟主场“谷公谷婆、割麦插秧”歌唱高峰期相交，像葛公葛婆、葛古、谷公、噶公、国公等叫法源于此；有的与果实形状或颜色有关；有的约定俗成，至于什么源由，不得而知；有的还与人文故事有关。
比如“葛公”叫法，可能缘起葛玄济世救人、妙手回春、仁慈仁术传说故事。葛玄(公元164—244年)，道教尊称葛仙翁，又称太极仙翁，三国时期吴国(今江苏丹阳句容)人，道士，字孝先，东晋道教理论家、炼丹家和医药家葛洪之从祖父。一年春天，葛玄来到舟山黄杨尖山下村庄，看到不少村民脸色发黄，有气无力，判断村民患上肾病，自己随身没带治肾病药。抬头环视四周发现漫山遍野生长着青青山野泡果实，当即发动村民跟着自己上山采摘，将采下来果子晾晒干，然后每天把干果放入锅中加水煮沸，熬汤让村民喝，一个疗程下来，村民个个精神了，汤到病除，葛玄见村民治愈就一声不响离开。从此，村民将山野泡青果子熬汤当茶喝治疗肾病作为祖传秘方传承至今。当地老百姓为了纪念葛玄，就把山野泡叫做“葛公”。
山野泡的市场潜力和发展前途可观。它食药价值颇高，既可作时鲜水果，又能入药、酿酒、泡茶、做果酱等，还承载着人与自然和谐美好乡愁。
鲁迅先生在回忆描述童年生活散文《从百草园到三味书屋》中提及覆盆子：“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，象小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。
古人还寄寓其诗与远方，如，“茹芝却粒终无术，种得累累也自奇。满地红珠寻不见，却将一粒上蛾眉(明代·徐渭《覆盆子》)”“日铸烹泉活火煎，儿曹供茗仆传笺。老夫病渴惟思睡，儿摘山蔬药不甜(宋代·毛滂《覆盆子》)”……
山野泡属蔷薇科悬钩子属，古籍史料称“覆盆子”，《中国植物志》称“复盆子”，当今诸多权威数据库普遍仍沿袭“覆盆子”。
所谓“覆盆”指古代建筑物底座柱形状，意味着山野泡果实形状宛若倒扣盆子。梁朝陶弘景所作《名医别录》：覆盆子果实累累，压得枝头倒垂向下，形似一个倒过来的盆子，因此得名。明代李时珍《本草纲目》：“子似覆盆之形，故名之”。
还有一说，古时候，有人患尿频极度影响睡眠质量，中医开出长期食用山野泡药方，病人按药方服食山野泡一段时间后，尿频症状明显好转，夜晚不再用尿盆，后来就有了“覆盆子”绰号。
山野泡果实比葡萄粒小，触手可摘，但易被刺伤。绿叶中红“泡”黑“泡”黄“泡”如红宝石般灿烂、似黑珍珠格外诱人、像黄金般耀眼。“茥，蒛葐。即覆盆，实似莓而小，可食(《尔雅·释草》)”。“外如荔枝，樱桃许大，软红可爱(宋代·寇宗奭《本草衍义》)”。
山野泡果气清香，鲜美多汁，酸甜两种滋味，淳厚甜润，整体口感比蓝莓味美，比草莓鲜。蓝莓属杜鹃花科越橘属木本植物，草莓属蔷薇科多年生草本植物，而山野泡与草莓同属蔷薇科但不同属，果色泽略胜一筹，个头不及，外形没有两样。
当你吃上一颗，一股自然沁心、酸甜交织味道瞬间充满口腔，余味未尽，忍不住吃第二、第三颗……
山野泡是春夏之交或秋冬之交的时令野生水果，2-3月或9-10月开花，果期4-6月或10-11月，每年4-5月是黄金盛产期，南方部分地方的成熟期是10-11月，见证“春华秋实”。
山野泡的花朵单生或少数生于短枝，总状花序，朝下生长，雌雄两性，白色或红色，雄蕊居多，圆形或椭圆形花瓣。和石榴差不多，属于聚合果，从枝干下垂结果，由众多小核果集生于花托相拥而成，每一小核果上短绒毛乃残留花丝(雄蕊)，果实脱落蒂处留下圆凹坑，看似倒扣小碗。外观形如传统“白炽灯泡”园锥状或水滴状，上部钝圆，底部较平，表面凹凸有致，颜色鲜艳。
山野泡品种繁多，有红、黑、黄等颜色之分，实心与空心之分，单双季之分等等。红山野泡，犹如晶莹剔透红宝石，酸甜交织，唇齿留香，富含多种维生素C和膳食纤维，有助于消化排毒，增强免疫力，促进胶原蛋白生成。当代医药学研究成果证明，全球强抗氧化因子SOD和抗癌成分化酸含量最高水果之一，富含花青素、水杨酸(天然阿司匹林)。黑山野泡，宛若诱人黑珍珠，浓郁醇厚，口感丰盈，氨基酸、花青素及矿质元素(铁、镁、铜、钙)含量高。黄山野泡，俨如金灿灿黄金颗粒，清甜爽口，回味无穷，空实兼具，有着非常丰富维生素E和钾，有助于维持正常心脏功能和血压。
还有所谓的“高粱泡”，俗称“刺泡”“十月苗”“寒泡刺”，半落叶藤状灌木，比人高，约2-3米，呈簇状互相交织在一起向上隆起生长。果实秋季成熟，暗红色，一串串挂在枝头，如同高粱，故名“高粱泡”。外形与覆盆子(三月泡)、蓬蘽、空心藨(空心泡)、蛇莓(泡)等十分相似。细小味酸，口齿生津，极具刺激，民间常用来酿酒和制果酱。
又有“蛇泡(莓)”，属蔷薇科蛇莓属，多年生草本植物，植株无刺，比蓬蘽矮小，生长于水沟、溪谷等阴暗潮湿地，开黄色花，结红色果实。民间传说，蛇莓结果时节常有蛇出没，其名或许源自于此。
自古以来，特别是明清时期，中医通过数以万计病例证明覆盆子果、根茎和叶均可入药，并著书立说记录下来。叶性微苦，具解毒、消肿、敛疮、咽喉肿痛等功效，其果性温、酸平、无毒，入肝肾二经，有生津止渴，益肾固精，补肝明目，解毒化痰，缓解便秘，美容养颜等功效，有助于治疗肾虚阳痿，遗精早泄，小便频数，小儿遗尿，痛风，丹毒等病症。
诸如，“覆盆子、蓬，功用大抵相近，虽是二物，其实一类而二种也。一早熟，一晚熟，兼用无妨。其补益与桑葚同功。若树莓则不可混采者也(明代·李时珍《本草纲目》)”。“覆盆子，其主益气者，言益精气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。苏恭主补虚续绝，强阴健阳，悦泽肌肤，安和脏腑。甄权主男子肾精虚竭，阴萎，女子食之有子。大阴主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳(明代·缪希雍《本草经疏》)”。“覆盆子，甘平入肾，起阳治萎，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也(明代·李中梓《本草通玄》)”。“覆盆子，方书用之治劳倦虚劳等证，或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能相助为理也(清代·刘若金《本草述》)”。“藤蔓繁衍，具春生夏长之气，覆下如盆。得秋时之金气，冬叶不凋；得冬令之水精，结实形圆；具中央吃土气。体备四时，质合五行，故主安五脏。肾受五脏之精而藏之，故益精气而长阴。肾气充足，则令人坚，强志倍力，有子(清代·张志聪、高世栻在《本草崇原·覆盆子》)”……
随着现代中医药科学深入研究，发现山野泡(覆盆子)富含糖分，蛋白质，黄酮，氨基酸，柠檬酸，苹果酸，水杨酸(天然阿司匹林)，SOD(抗氧化因子)，花青素，鞣化酸脂肪，膳食纤维，多种维生素(A、B、C、E、P等)，以及钙，镁，磷，钠，钾等多种矿物质元素。抗氧化等药用功效得到临床验证，具益肾、益阳、益精、明目等养生保健作用，抗妇科病、降三高和抑制肿瘤癌突变等功效。
《中草药大典》载：“补肾固精、助阳缩尿、乌发悦肤，主治：肾虚遗精、遗尿、目暗、男女不孕不育诸症，补肝肾、明目，治阳痿、溲数、遗弱、虚劳等”。
山野泡富含天然抗癌物质“鞣化酸”，含量超过蓝莓，临床用于肝癌预防明显有效。据有关宫颈癌、直肠癌等临床试验资料，鞣化酸属天然有机多酚类化合物，具抗氧化、抗癌、抗突变等生理活性，抑制人体免疫缺陷病毒。其维生素A含量为苹果13倍，维生素C为葡萄及苹果的5-8倍，素有“人体清道夫”维生素E含量居各类水果之首。天然维生素E和超氧化物歧化酶，能消除身体有害代谢物质，提高免疫力。黄酮类物质具降血压、血糖、血脂、抗菌、消炎、抗氧化等生理活性，花青素促进新陈代谢。山野泡提炼油属不饱和脂肪酸，其中苹果酸促进胃酸分泌、胃肠蠕动，有助前列腺分泌激素。
美日科学家研究，每天摄入适量时鲜山野泡及其果制品，对控制体重、保持体形具良好效果。
随着春暖花开，按序次第成熟，成为农家孩子吃得最多、朝思梦想的天然免费水果。诸如，八月瓜，山葡萄，野猕猴桃，野樱桃，野枣，草莓，桑葚，茶泡茶片等，但山野泡相对来说，品种多，分布广，双季，柔嫩多汁，色泽宜人，口味酸甜，香气独特，农村主要野生水果“零食”之一。
我的家乡方言称之“梦儿”“三月泡”等。如今一想到“梦儿”，酸甜鲜爽口感令吾垂涎欲滴，采摘山野泡情景浮现，不顾毛刺扎手，边摘边将鲜嫩泡往嘴里塞，直至饱腹，然后用草帽或桐子树叶装上作为劳动成果，带回给家人炫耀品尝的获得感快乐感历历在目。
每当山野泡采摘期翩然而至，乡情涌动，总要找个机会或理由下乡进山，追寻儿时记忆，吸允从森林灌木、绿叶草尖飘过而来的果香，过一把采摘吃山野泡瘾，饱尝年少美味，一解难忘乡愁。
随着中国式现代化建设步伐加快，生态文明彰显返璞归真，人民追求有机绿色生活，湘西大山深处野生水果充满纯粹和魅力，慢慢的被消费者看好。
诚邀天下朋友，走进湘西山乡品味山野泡等山野特色水果，饱览山水人文美景，聆听人与自然和谐共生故事，寄托“莼鲈之思”。
中国网是国务院新闻办公室领导，中国外文出版发行事业局管理的国家重点新闻网站。中医肿瘤频道是中国网的重点频道，致力于促进中医肿瘤学术思想落地生根，宣传肿瘤行业最新资讯动态，促进中西医结合理论多维度落地帮扶，发挥中医药服务能力。
