“在福建山里，咱们家家户户门前都会种上几颗木槿树，夏天的时分木槿花开得十分艳丽，粉嫩十分惹人喜欢。木槿花除了欣赏咱们还入菜，小时分物资匮乏，用木槿花做菜，真是爽滑好吃。早晨起床，家里人谁起的最早，谁就去摘花。咱们还撒播一句话：一棵树，一盘菜。”天茸菌菇生态园负责人杨开耀出世福建，介绍起家园美食，总是有说不完的故事。现在，他从老家将这种多瓣粉红木槿花移栽到重固来了。
木槿的花样有纯白、淡粉红、紫红等，花形呈钟状。木槿是夏天里最绚烂的一抹景色，也是夏天观花的代表性树种，花期在6—10月，贯穿整个夏天直至初秋，有“夏天无量花”之称。
木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。木槿花蕾，食之口感洪亮，彻底开放的木槿花，食之滑爽。
1、木槿花去蒂，用剪刀从中心剪开去掉花蕊，清水洗洁净沥干水分备用。（花蒂、花蕊都有涩味，一定要去掉，否则影响口感）。
2、将鸡蛋打入花瓣中，参加少数食盐、鸡精、姜末、葱花，然后用筷子拌和均匀备用。
3、锅中放入油，油烧开后放入拌和均匀的食材。用铲子把它们渐渐摊开，用小火煎煮，把底部煎煮至金黄色之后，再翻别的一个面煎煮。
不一会儿，一盆简略甘旨的木槿花煎蛋就完结，不只有花的鲜美，还有鸡蛋的香味，十分开胃。
木槿花是花也是菜，作蔬菜用的花是纯白色、粉红色的多瓣种类，这个时节的木槿花多为花蕾，拿来做菜最好。木槿把戏虫，最好早晨采摘。
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