百合科（学名：Liliaceae）植物是被子植物的一种，属单子叶植物类。百合科植物在整个国际都散布得较为广泛，特别是温带和亚热带区域。传统分类法的百合科曾多达230属3500种，而经被子植物种系发生学组依基因分子学研究成果大幅修定后，现在仅包含17个属，此科下常见的植物有百合花、郁金香、贝母等。
一般地下有根状茎、球茎或鳞茎，茎直立或呈攀援状，叶基生或互生、对生、轮生于茎上。
花常为两性，各部为典型的3出数；花被片一般6枚，2轮，雄蕊6，离生或部分合生，有时花大而美丽，花单生或排列成各式的花序，子房上位，多为虫媒花。
猪牙花属（学名：Erythronium）是百合科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有25种，散布于北半球温带区域。我国有2种，产东北与新疆。
多年生草本，具圆筒状的鳞茎。茎不分枝，有两枚对生叶。叶卵形、椭圆形至宽披针形，常有或多或少的网状脉，具柄。花两性，俯垂，一般单朵顶生，较少2至数朵排成疏松的总状花序；花被片6，离生，排成2轮，披针形，具多脉，反折，基部靠组成杯状；雄蕊6，短于花被片，花丝常不等长，钻形，有时在基部或中部扁平或多少加宽；花药矩圆形至条形，基着，2室，向两边开裂；子房3室，每室具大都胚珠；花柱丝状或向上端增粗，柱头3裂。蒴果近球形或椭圆形，有3棱，具大都种子。
猪牙花（学名：Erythronium japonicum），是百合科猪牙花属的一种多年生植物，原产于日本，韩国和我国东北部。其种加词“japonicum”意为“日本的”。
花期4-5月。地上部分全生育期60天左右，之后进入分解成长阶段（此阶段于地下进行）。物候期可分为出苗期、展叶期、蕾期、花期、果期、干枯期、器官分解期、器官成长期和冬眠期。每年地上植株成长的一起母鳞茎更新成长，剩余为一圆盘形或狭长形鳞座，且每年只留一个鳞座，个个相连，生于鳞茎一侧。猪牙花的叶和花原基从6月中旬开端分解，7月末即完结花、叶等器官的分解。分解完结后在土壤结冻前即于地下开端成长。
散布于我国吉林南部（临江）、日本和朝鲜。生林下润湿地。首要生于以背向阴山坡的林下，成片散布，是早春开花植物的优势种群。当地温达0℃左右时开端成长，当气温高于28℃时开端干枯。
根状茎含淀粉，可食用或酿酒，其口感可与藕粉相媲美。麦苗可食，可蘸酱、腌渍、炒食、调拌凉菜等。叶片隽秀，花样泽美丽，气味浓郁，果实造型独特，可用于林下地上及花坛、花境的美化，也能够做切花。早春蜜源植物。
维护等级：列入《我国生物多样性赤色名录-高等植物卷》（2013年9月2日）——易危（VU）。
贝母属（学名：Fritillaria）是百合科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有85种，散布于北温带。
贝母属的树立可追溯至16世纪50年代，由林奈以“Fritillaria L.”命名于《植物种志》与《植物属志》中。据记载该属约有60种，分为5组：贝母组（Sect. Fritillaria）、多花组（Sect. Rhinopetalum）、聚花组（Sect. Petillium）、单鳞组（Sect. Theresia）、多鳞片组（Sect. Liliorhiza）。散布区的规模约在北纬26°-65°之间，在欧亚散布区的北界约为北纬58°-60°，如阿尔泰贝母（Fritillaria meleagris Linn.）和川贝母（Fritillaria cirrhosa D. Don）两种的散布就可抵达上述区域。散布最南的种如川贝母在我国的云南横断山区的漾濞、大理、禄劝一带，约北纬26°。散布最东的种Fritillaria camtschatcensis约在东经160°，散布最西的种Fritillaria lusitania约西经9°。在北美洲，散布区北界在美国阿拉斯加州的威尔士，约为北纬65°、西经168°，阿尔泰贝母的散布归于上述区域，这是贝母属在北美洲散布的西界和北界。其南缘约为北纬32°，如Fritillaria biflora。贝母属在地中海区域散布的品种最多。而在伊朗—土耳其尽管只散布39种3亚种，但该区却具有从原始的贝母组至特化的聚花组，多花组和单鳞组等4个组，只要贝母属中演化水平较高的多鳞片组没有散布在该区。该区不只有较多原始性状的种，并且有较特化的类群。因而，伊朗—土耳其是贝母属品种散布的多样化中心。但贝母属在该区因为受环境的影响，其品种在该区并没有正真取得充沛的开展，而在地中海区域，贝母属的品种首要是贝母组的品种得到较大的开展，因而，地中海区域是贝母属的多度中心。
贝母为多年生草本；鳞茎深埋土中，外有鳞茎皮，一般由2（-3）枚白粉质鳞片组成（鳞片内生有2-3对小鳞片），较少由多枚鳞片及周围许多米粒状小鳞片组成，前者鳞茎近卵形或球形，后者常多少呈莲座状。茎直立，不分枝，一部分坐落地下。基生叶有长柄；茎生叶对生、轮生或散生，先端弯曲或不弯曲，基部半抱茎。
花较大或略小，一般钟形，俯垂（但在受精后花梗逐步向上，在果期直立），辐射对称，罕见稍两边对称，单朵顶生或多朵排成总状花序或伞形花序，具叶状苞片；花被片矩圆形、近匙形至近狭卵形，常靠合，内面近基部有一洼陷的蜜腺窝；雄蕊6枚，花药近基着或背着，2室，内向开裂；花柱3裂或近不裂；柱头伸出于雄蕊之外；子房3室，每室有2纵列胚珠，中轴胎座。蒴果具6棱，棱上常有翅，室背开裂。种子大都，扁平，边际有狭翅。
贝母从种子萌发到开花成果，一般要4-5年时刻。以浙贝母为例，一般秋季种子下土后，次年春天宣布一片针状的叶，叶干枯后地下留有一个直径3-4毫米的鳞茎；第二年从小鳞茎宣布1-2片披针形的叶子，鳞茎持续膨大，直径达7-8毫米；第三年一般能长出几片更大的基生叶，少数还有主茎，地下的鳞茎多为一个，少数为两个，直径可达1.5-1.8厘米；第四年一般都有主茎并具花蕾或能开花，但不成果，地下鳞茎萎烂，从头生成两个新鳞茎；第五年则大大都都能开花成果，地下生成的两个新鳞茎都比较大。彻底长成的鳞茎，一般在次年能宣布两个主茎，地上部分干枯后旧鳞茎也逐步萎烂，留下两个新鳞茎。这个成长周期的长短，不同的品种以及跟着成长环境的改变，是有差异的。但大大都品种都大致如此。在我国，大众把只具1-2片叶子的植株叫“一片草”或“双飘带”；有茎无花的叫“树儿子”；有花而不能成果的叫“气死花”；能成果的花叫“灯笼花”，果实叫“八挂锤”。
贝母成长环境略有不同，如川贝母一般生于林中、灌丛下、草地或河滩、山沟等湿地或岩缝中；浙贝母生于海拔较低的山丘隐蔽处或竹林下；平贝母生于低海拔区域的林下、草甸或河谷；新疆贝母生于海拔1300-2000米的林下、草地或沙滩石缝中；米贝母生于海拔1800-2300米的河滨草地或岩石缝中，以及阴湿多岩石之地；砂贝母则常生于蒿属荒漠或阿魏滩中。
贝母首要散布于北半球温带区域，特别是地中海区域、北美洲和亚洲中部，尤以地中海北岸、伊朗、土耳其等区域散布的品种最为丰厚。在我国除广东、广西、福建、台湾、江西、内蒙古、贵州（内蒙古、贵州可能有，但没有采到标本）外，其他省区均有散布，其间以四川（8种）和新疆（6种）品种最丰厚；依照散布区域区分，一般分为横断山区及邻近区域贝母群、长江中下游区域贝母群、新疆区域贝母群。
药材“贝母”为贝母的枯燥鳞茎，在我国有悠长的运用前史。最早的记载当为汉代《神农本草经》，列为中品。一般用于清热润肺、化痰止咳。贝母类药材以贝母为来历，被区分为川贝母、浙贝母、伊贝母、湖北贝母与平贝母和安徽贝母等6品种型，其间仅安徽贝母没有收载于2015版《中华人民共和国药典》。川贝母药用价值最高，为贝母类药材上品，其基原植物包含川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母与瓦布贝母。浙贝母产值居产品贝母的首位，其基原植物包含浙贝母及其变种东贝母。伊贝母基原植物包含伊犁贝母与新疆贝母。平贝母为平贝母的枯燥鳞茎。湖北贝母（鄂贝母）为湖北贝母的枯燥鳞茎，在长江中下游区域培养比较广泛，产值仅次于浙贝。安徽贝母为皖贝母的枯燥鳞茎，为20世纪才开展的中药贝母新品种。浙贝母苦寒，多用于外感咳嗽；川贝母苦甘微寒，多用于虚劳咳嗽；伊贝母、平贝母一般均作川贝运用。
生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机物，贝母已别离出130多种生物碱，多为甾体生物碱，依据其碳结构不同可分为异甾体生物碱和甾体生物碱两大类。异甾体生物碱依据E和F环衔接方法的不同分为瑟文型（cevanine A）、介藜芦型（jervine B）和藜芦胺型（veratramine C），80%的生物碱均为瑟文型，该类生物碱成为贝母属植物的化学特征性成分。甾体生物碱依据氮元素衔接在吲哚环或哌啶环上而分为茄碱型（solanidine D）和裂环茄碱型（secosolanidine E）。
贝母的花亭亭玉立，果、叶形状独特诱人，花样艳丽斑驳，并且有些种花香幽雅浓郁，动人肺腑。在我国以外，波斯贝母（Fritillaria persica）、方格斑贝母（Fritillaria meleagris）、浙贝母已做花卉培养。欧美国家以欣赏为意图，用于院子培养或容器培养，安置环境，使贝母属植物的欣赏价值得到很好的开发利用。在我国，仅有少数的品种用做园林美化美化。如伊贝母平和贝母归于早春短寿植物，是我国北方区域早春花卉及园林美化美化的优秀种质资源。而浙贝母在林下培养，合适阴生环境的美化。
贝母花期早（2-5月），花朵钟形下垂，花被片色彩多样（黄色，黄色带紫斑驳，黄绿色带紫色方斑，紫赤色带白色斑驳，白色等），茎绿色或紫赤色，叶宽绿如带（安徽贝母）或细柔如丝（皖南贝母），叶先端孤形或弯曲等欣赏特征，是合适早春欣赏的特征花卉。其间的安徽贝母、铜陵黄花母、皖南贝母、白花贝母的欣赏价值较大，适宜于庭园、路旁栽种。它们均易栽种与繁殖，引种至合肥均成长繁殖杰出。
川贝母（学名：Fritillaria cirrhosa），为百合科贝母属下的一个种。散布于我国西藏（南部至东部）、云南（西北部）和四川（西部），海拔3200-4200米。也见于甘肃（南部）、青海、宁夏、陕西（秦岭）和山西（南部），海拔1800-3200米。也散布于尼泊尔。
川贝母喜冷凉气候特征状况，具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜隐蔽的特性。气温到达30℃或地温超越25℃时，植株就会干枯；海拔低、气温高的区域不能生存。
【功能主治】清热润肺；化痰止咳；散结消肿。主肺虚；久咳；虚劳咳嗽；炎热咳嗽；肺痈；瘰疬；痈肿；乳痈。
维护等级：列入《国际自然维护联盟濒危物种赤色名录》（IUCN）——近危（NT）。
