接近四月下旬，云南人的菌子季又要开端了。4月18日，坐落昆明的木水花野生菌商场迎来了本年的头茬“见手青”。这些见手青大约重4.5公斤，由于是头茬，所以价格稍高，估计在每公斤1000元到2000元之间。
市面上俗称的“见手青”，一般是指红葱牛肝菌。这筐头茬红葱牛肝菌的状况很新鲜，个头偏大，呈现出美丽的突变颜色，菌孔初为浅黄色，受伤后敏捷变为蓝色。头茬菌进入商场意味着本年的野生菌季正式敞开，之后各个种类的野生菌将会逐步上市。
专家提示，“见手青”一定要完全煮熟后再食用，不然可能会引发错觉乃至中毒。
