大天然中的花形态万千，大多美艳动听，逗人喜爱，有的专供欣赏，有的具有药用价值，很少部分可入菜肴，可有的花虽美若天仙，却毒似蛇蝎，定非好惹之物。看看下面这四莳花，你吃过吗？
栀子花，信任咱们我们都不会生疏，白白花瓣中心一点黄，五六月的乡下漫山郊野竞相漂亮。其花腋生，芳香四溢，赏心悦目，既可供欣赏，又可吸收有害化学气体而净化空气，味甘、淡、凉。
栀子花具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功，可用于热病心烦、湿热黄疸、小便热痛、疮肿、肠风下血、痢疾、痰热咳嗽、宽肠通便、防癌等。
栀子花做事物时多用刚漂亮的新鲜花朵，用洁清水快速洗刷后，用油、盐或加少数剁辣椒，急火炒食，其味甚美。但不宜多食；脾胃虚寒及便溏泄泻者不宜食；肾阳虚者应慎用。
黄花菜又叫金针菜、疗愁花、萱草花，含较丰厚的蛋白质及精氨酸、赖氨酸等多种氨基酸。其性味甘凉，具有清热解毒、止血、生津止渴、利尿通乳、解酒毒之效，可用于口干、热燥、大便带血、小便晦气、吐血、鼻出血、便秘等症。以往常用于妇女乳汁缺少时“发奶”。
①黄花菜蛋汤，即取干黄花菜30克左右，洗净待软，将水适量烧开，放入黄花菜，然后敲入鸡蛋1～2个，放入油、盐等佐料即可；
②黄花菜肉片汤，即取黄花菜20～30克，鲜猪肉（切片或剁成肉末），按上法操作，放入佐料即可；
⑤黄花菜红糖汤，行将黄花菜洗净煮汤，调以红糖，早餐前服用，有利于痔疮止血。
①刚采摘的新鲜黄花菜不宜用，因含少数秋水仙碱成分，有必定毒性，很多食用，可引起中毒。故宜干品食用。
木槿花，多于6～7月间漂亮，以朵大完好、色白者为优。主含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素C、还原糖及铁、钙、锌等元素。
木槿花具有清热利湿、凉血、排毒养颜之功，可用于泄泻、痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、烫坏等症。
①福建汀州有用木槿花和入稀面中，并参加葱花，入锅油煎，至熟，称为“花”或“面煎”，松脆可口；
④还有作汤代茶，用于祛风、美容者。但滋味再好，亦不行很多暴食；脾胃虚寒者应慎食。
南瓜花为葫芦科植物南瓜的花，主含很多胡萝卜素、芸香苷。其性味甘、凉，具有清湿热、消肿毒之功，可用于黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽肿毒等症。
现代研讨指出：南瓜花可作为保健食品，有消除疲惫、改进睡觉、促进心血管功用等方面的效果，可用于缓慢便秘、肠炎、结膜炎、乳腺炎等的辅佐医治。有人乃至将其称为营养食品，成为不行多见或常见的餐桌佳品。
①南瓜花煎蛋，即取鲜花6～8朵、鸡蛋2～3个。先将黄瓜花剁碎，鸡蛋打入碗内，均匀拌和后，加食盐及胡椒粉少数，搅匀，在锅内着油后入煎至熟即可。
②南瓜花炒辣椒，趁鲜摘取南瓜花15～16朵，用青椒或红椒60～80克。先将辣椒洗净、剖开、去籽、切成小块，并先炒辣椒，锅内着油后再放入南瓜花略炒，入盐和味精后出锅，上桌。
③南瓜花汤，可用鲜南瓜花10～12朵、虾米50～60克，鲜香菇40克。先将虾米、香菇入汤，随即参加南瓜花，并入姜、葱、食盐等佐料，成汤后即可。
但须留意：本品所制菜肴，其色虽新，其味虽美，可不宜过食，脾胃虚弱者或体质特别易于过敏者应慎食，孕妈妈不宜食。
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